黒米は、中国漢の時代に発見され、以来歴代の皇帝が長寿の米として大切にした、古代の香りを伝えるお米です。

栄養価は極めて高く、ポリフェノール・カルシウム・鉄分・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンE・蛋白質・ナイアシン・マグネシウム・食物繊維が豊富に含まれています。

ポリフェノールが血をさらさらにする事は最近極めて強い関心事になっておりますが、黒米の成分は動脈硬化の予防・老化防止・発ガン抑制・滋養強壮・胃腸を丈夫にする・造血作用があるなど様々な作用があるといわれております。

白米に少し入れて食べると香ばしくておいしい